• Joaquín Parra, Wine Up Wrote:
• Cuando te pones delante de un vino como éste gran reserva, tienes que hacerlo concentrado, para no perderte ni un detalle, ya que estás ante uno de los grandes vinos y ante una añada histórica. En la fase visual, se destaca la limpieza, brillante, el color, teja es el normal en un vino con 13 cosechas a sus espaldas, si bien, se muestra vivo, un vino que sale al mercado con la evolución hecha en bodega. En la fase olfativa, es intenso, limpio, franco en aromas. Encontramos matices especiados, cacao, balsámico, incluso mentolado. Me recuerda al chocolate after eight. Por supuesto encontramos recuerdos de la crianza como el coco y la vainilla que destacan sobre hierbas aromáticas, maderas aromáticas (cedro, sándalo…). Sin duda es un vino para darle tiempo y dejar que muestre toda sus virtudes. En boca es donde el vino te traspasa… intenso, goloso, SEDA. Un vino redondo cargado de matices, balsámico, fresco… el retrogusto es eterno, vuelve con toda su carga aromática de la nariz… vuelven la maderas finas, coco, vainilla, mentolados, cacao… si le damos tiempo incluso encontraremos fruta negra.